來到金山老街，無非就想吃遍這裡所有最道地的美食，對Sunny而言，首位要吃的、吃了絕對讚不絕口的，還可以留些肚子給後續其他美食的，就是文哥天婦羅！
為什麼我對這間天婦羅這麼有信心？因為相較一般在外吃到的天婦羅，文哥的天婦羅可以完全吃出真材實料的美味，整顆天婦羅沒有添加其他雜七雜八的東西，一顆顆都是新鮮的鯊魚漿製成，這也是初見文哥，他第一句介紹自家天婦羅時，表示最有自信的部分
文哥天婦羅就位在金山老街前段的位置，進入入口走大約3分鐘，就能看見金黃色的亮眼招牌，除了顯眼的色調，文哥也將招牌特製成自己的肖像，真的是除了店名連商標都要有文哥呢XD！
不用走到前方，就能看見被燈泡和陽光照耀地無比明顯的肥美天婦羅，文哥站在炸鍋前方，先是把冰淇淋的挖杓填滿鯊魚漿，再一一丟入炸鍋，大鐵勺不斷將鯊魚漿翻面，讓鯊魚漿由裡到外漸漸出現金黃色澤，看到膨脹的差不多了，就撈起把天婦羅放在前台讓妻子分裝給客人
路過的客人，看到前台滿是巨大天婦羅，文哥不用特別招呼，客人就都自己駐留下來準備掏錢買，賣相果然還是美食能被注意到的首先要素，重要的是，客人吃到自己買的天婦羅，不會失望的告訴自己以後千萬不要當外貿協會，而是露出非常幸福的神情和同行的朋友讚嘆出乎意料的美味
圓形比乒乓球還大的天婦羅，絲毫不蓬鬆且厚實鮮甜，第一次吃到的時候，我還懷疑這真的是天婦羅？畢竟我之前吃過的天婦羅，沒有這麼甜過！我可以完全吃出鯊魚漿最原始的鮮甜味，不倚靠海苔粉的調味，因為就算不灑上任何粉，直接炸起就吃，美味程度就已經不在話下
口味有甜辣醬、椒鹽、海苔、辣味和綜合，人氣口味是海苔！我自己吃完後也最喜歡海苔口味～但我覺得每個口味都和天婦羅非常搭，大家都可以試試看！
小份70元，大份100元，只差30元就可以吃到多一倍的量，當然買大份划算啊！
別看文哥炸天婦羅時認真到有點嚴肅的表情，其實他說起話來可是非常親切又幽默，而且非常用心招呼前來的客人，讓人們都能感受到滿滿的人情味！一家店食物好吃，還有增添店裡溫度的「貼心服務」，這是我給文哥天婦羅打滿分的最佳證實！
店面後方，文哥還放置一張鐵桌椅在騎樓，讓炎炎夏日被太陽曬到快烤焦的我能邊納涼邊享用美食，平常看文歌連休息時間都在網路上訂製自己設計的保溫袋，就知道他是多麽認真的老闆
不只是經營天婦羅，文哥還是名斜槓「青年」，我認為稱文哥是青年一點也不為過，因為他的人生態度就是過得充實又有意義，對生命永遠有著青少年般的熱情、衝勁，他的斜槓是名「演員」！你沒聽錯！講到這你一定覺得－難怪我好像在哪看過文哥
他是演出過《同學麥納斯》、《腿》和大家所熟悉的《女力報到》裡連出現三季的邱總，還曾被提名過金鐘獎和金馬獎，因此在金山老街，他不只以美食出名，還以演技出名呢！
大部分的人遠到金山也不容易，你一定也會想，如果這美味回到家也可以持續就太好了，文哥開發出真空包裝冷凍天婦羅，回到家可以用氣炸、煮湯、煮火鍋的方式調理，每一種美味程度都不減分
（蒸煮）
（煮湯）
我是用蒸煮和煮湯的方式調理，蒸煮的方式吃起來很水嫩、Q彈，煮湯可以吃到湯頭融入天婦羅的湯汁香味，1斤200元、3斤500元，還加送保冰袋方便你回程能保鮮，實用的袋子出門在外背著都很潮！> <
天婦羅太美味，不小心吃太多口渴了吧～～Sunny就不建議你還到其他攤位買飲料了！文哥自家的冷泡茶很清爽，使用台灣的立頓茶包，喝起來完全沒有茶的澀味，是我喝過最好喝的冷泡茶啦！我還覺得這個飲料完全也可以當主打商品咧～配天婦羅吃，整個set就是滿分！！
快來金山老街吃最美味的天婦羅吧～
金山老街文哥天婦羅
電話：0911 211 952
地址：新北市金山區金包里街56號
營業時間：週一～週日 11:00-18:00
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